Ne demek?
Uluslararası piyasalarda ise, elden her ülkenin gıda emniyetliği ile ilişkin standardının bulunması ve sair ülkelerin birbirlerine akort sağlamlamasındaki müşkül ve isteksizlik ise bu mevzuda uluslararası bir standardın hazırlanarak yayımlanması ihtiyacını ortaya çıkarmıştır. Bu amaçla, Uluslararası Standartlar Organizas